Gibt es ein magische Kohlenshydrate (Carbs) für Gewichtverlust
Geschrieben am Mittwoch, 19.März. @ 12:00:50 CET |
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Sorry für die schlechte Übersetzung. Wurde mit Systranet übersetzt.
.. Weiß... Index stark brünieren -- alle Bezeichnungen, die verwendet werden, um Kohlenhydrate zu beschreiben. Aber gibt es ein, das Ihnen wirklich helfen kann, einige Extralbs fallenzulassen? Oprah denkt so. Sehen, was die Experten denken.
Gerade da wir mehr und mehr über die guten und schlechten Fette gehört haben, beginnen Diätgurus, über die guten und schlechten Kohlenhydrate mehr zu sprechen. Und Wort erhält herum.
Auf ihrem Fernsehenerscheinen behauptete Oprah Winfrey, Gewicht verloren zu haben, indem er von den schlechten carbs zum guten schielt. Ebenso nähren viele Programme, wie Body-for-Life, tout die Nutzen für die Gesundheit der guten carbs. Aber gibt es wirklich solche Sachen wie die guten und schlechten Kohlenhydrate?
" etwas carbs sind besser als andere, aber es ist nicht wirklich eine Frage von einem carb, das ' gut ' ist und eins, das ' Schlechtes, ' ist, " sagt Jack Alhadeff, PhD, Professor von Biochemie an der Universität Lehigh in Bethlehem, PA.
" wenn Sie essen, um Energie für körperliche Tätigkeit sofort zu erhalten, einfache carbs -- Teigwaren, weißes Brot, verarbeitete Getreide und dergleichen -- Arbeit gut. Wenn jemand schwer ist oder Gewicht handhaben möchte, ist es intelligent zu wählte Hochfaserkohlenhydrate.",
Warum? Weil alle Kohlenhydrate gebrochenes abwärts in Zucker oder Glukose sind, die der Kraftstoff des Körpers ist. Kohlenhydrate mit weniger Faser brechen unten schnell. Jene Nahrungsmittel mit den Kohlenhydraten, die in der Faser eingeschlossen werden, nehmen länger zum Bruch unten. Die Rate, an der diese geschieht, kann dargestellt werden auf, was Ernährungssachversta5ndiger den glycemic Index nennen.
Ist Glycemic Index Nützlich?
Die Nahrungsmittel, die auf dem Index hoch sind, wenden sich an Glukose schnell. Aber diese Geschwindigkeit kann eine Spitze in den Niveaus des Hormoninsulins verursachen, das der Körper benötigt, um Glukose zur körperlichen Energie zu verarbeiten. Die Nahrungsmittel, die auf dem Index niedrig sind -- süsse Kartoffeln, brauner Reis, belaubte Grüns, fettfreie Milch -- brechen unten langsam und ergeben unterere Insulinniveaus.
" es sei denn Sie ein zuckerkrankes sind, kann glycemic Index möglicherweise nicht ganz sein, der wichtig, ", sagt Alhadeff, das das addiert, da die meisten uns eine Vielzahl der Nahrungsmittel in einer Mahlzeit essen, die Genauigkeit des Index kann fraglich sein.
Aber was über den Begriff, daß Glukose von den Hochindexnahrungsmitteln wahrscheinlicher ist, als Fett gespeichert zu werden?
" die wissenschaftliche Literatur ist daß, Kohlenhydrate essend, die in der Betriebszellulose eingebettet werden -- komplizierte Kohlenhydrate -- ist immer besser, " sagt Nagi Kumar, PhD, Direktor der klinischen Nahrung in der Krebsmitte Moffitt und Professor der menschlichen Nahrung an der Universität von Südflorida in Tampa sehr klar. " aber die Gründe, die es besser ist, sind, nicht weil es irgendwie vermindert oder ändert fette Ablage.",
Sie sagt, daß Faser-reiche Kohlenhydrate den Hauptteil der Mahlzeit erhöhen und Sie Gefühl voller bilden. Dieses der Reihe nach, Hilfen moderieren die Menge der Nahrung, die Sie essen.
So ist was Faser, genau?
Gibt es ein magischer Gewichtverlust Carb? (fortgefahren)
Es gibt zwei Arten Faser: löslich und unlöslich. Ernährungssachversta5ndiger beschreiben lösliche Faser als klebrige Substanz, die in der Frucht, im Gemüse, in getrockneten Bohnen und in den Erbsen gefunden wird, und Haferprodukte. Unlösliche Faser, die in der Beschaffenheit kiesig ist, erklärt 70% der Faser in unseren Diäten, meistens von der Weizenkleie.
Nutzen von High-Fiber Carbs
" wir essen Weise zu viele Kalorien und Weise zu viele leere Kalorien, " sagt sie. " Faser kann Ihnen helfen overeating zu vermeiden. Wir haben gefunden auch, daß Faser mit Cholesterin in der verdauungsfördernden Fläche binden kann, Blutcholesterin so senken.",
Ein anderer wichtiger Punkt über Faser-reiche Nahrungsmittel ist, daß sie neigen, mit phytochemicals geladen zu werden, die scheinen, krebsbekämpfende Funktionen zu haben, sagen Kumar.
", betreffend Krebs, haben wir 65 gefunden, oder so Nichtnährstoffe und Nährstoffe, die Tätigkeit gegen Krebs haben, " sagt sie. " wir haben Sojabohnenöl, Lykopen, bicarbanol gesehen, um gerade einige von diesen zu nennen, haben bedeutenden Effekt gegen verschiedene Krebse.",
Zusammen mit diesem Nutzen und seiner Rolle in der Gewichtwartung, verhindern Faserhilfen das folgende:
Verstopfung
Hemorrhoids
Blinddarmentzündung
Diverticulosis -- eine intestinale Krankheit, wo Taschen, die angesteckt werden können, im intestinalen Futter sich entwickeln
Naechstes Mal wenn Sie eine Wahl über am Speicher zu kaufendes was haben -- zum Beispiel, zwischen flaumigem, weißem Brot und einem dunklen, braunen Laib des vollständigen Weizens -- was Sie, tun?
" das Brot kaufen, das Sie aus dem Speicher heraus schleppen müssen, weil das Laib so schwer und dicht ist, " sagen Kumar. " alles kommt unten zur Menge der Faser, die Sie in Ihre Nahrung erhalten können.",
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QUELLEN: Jack Alhadeff, PhD, Professor von Biochemie, Universität Lehigh, Bethlehem, PA. Nagi Kumar, PhD, Direktor der klinischen Nahrung, Krebsmitte Moffitt; Professor der menschlichen Nahrung, Universität von Südflorida, Tampa. Universität der Arizonalehrkörpermitte für anweisende Innovationsweb site.
Quelle: MEDWEB
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